Pieczone warzywa {roasted vegetables}

Taki przepis- nie przepis, raczej pomysl na posilek, kiedy nic nam sie nie chce, a chcielibysmy zjesc cos smacznego i zdrowego. Pierwszy raz jadlam tak upieczone warzywa w Anglii, moja host mum przygotowywala ich cala fure a pozniej mielismy lunchboxowe salatki, z kuskusem albo makaronem i wlasnie takimi warzywkami. Pychotka:)

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Wybieramy nasze ulubione warzywa. U nas zawsze laduja: cebula biala lub czerwona, pokrojona w piorka, pieczarki, pokrojone na cwiartki, papryka, pokrojona na male kawalki, dynia (najukochansza butternut squash, ale w Turcji jeszcze jej nie znalazlam) pokrojona w kostke, czosnek, pomidorki cherry. Mieszamy to wszystko w misce z oliwa z oliwek i przyprawami- ja dodaje pieprzu, troszke soli i moja ukochana mieszanke Kamisa- suszone pomidory z czosnkiem i bazylia. Czasem dodaje do tej mieszanki pokrojony w kostke ser Halloumi. Wszystko wsadzamy do zaroodpornego naczynia i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez ok 1 godzine. Co jakis czas warto zamieszac warzywa.

Najchetniej zjadamy wymieszane z kaszka kuskus lub z makaronem jako salatke. Swietnie smakuja w towarzystwie miesa. Mozna zawijac w tortille albo wkladac w kanapke. Mozliwosci sa niemal nieograniczone :)

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 228 other followers

%d bloggers like this: